Предимствата на йонизираната алкална вода са добре известни на всеки, който се интересува от здравословен начин на живот. Въпреки това продължават дебатите между поддръжниците и противниците на йонизираната вода като потенциален източник на здраве. Скептиците твърдят, че няма достатъчно надеждни проучвания, които да потвърдят маркетинговите твърдения на компаниите, които произвеждат йонизатори на вода.
Нека да разгледаме някои от основните твърдения, които обикновено се оспорват и да положим усилия да предоставим адекватен отговор, основан на доказателства:
Неутрализация на киселинността
Скептиците оспорват твърдението, че алкалната вода неутрализира излишната киселинност в тялото. Те твърдят, че щом алкалната напитка се появи в стомаха и влезе в контакт със стомашната киселина, тя губи своята алкалност.
Да, стомахът наистина неутрализира йонизираната алкална вода. Вътрешната му среда е силно кисела (рН ~ 4). Когато алкалната вода попадне в стомаха, нивото на киселинност спада и стомашните клетки засилват производството на стомашна киселина. Може да изглежда, че това би минимизирало ефекта на алкализираната вода.
Но:
Важно е обаче да се разбере, че в човешкото тяло няма орган за съхранение на предварително произведена стомашна киселина. Стомашните клетки го произвеждат при поискване всеки път, когато храната попадне в стомаха. Страничните продукти от производството на стомашна киселина, а именно натриев бикарбонат и калиев бикарбонат, играят важна роля в алкализирането на тялото. Бикарбонатите действат като алкални буфери, повишаващи способността на кръвта да неутрализира свръхкиселинността в организма. Тъй като производството на стомашна киселина се засилва, съответно нараства и производството на бикарбонати. В резултат на това по-голямото количество бикарбонати преминава в кръвния поток. С увеличаване на бикарбонатите, способността на кръвта да неутрализира киселините нараства – и подкисляването на тялото се прекратява.
Нито хранителните добавки, нито разтворената във вода сода бикарбонат могат да повишат количеството бикарбонати (т. е. алкалните буфери) в кръвта. Само йонизирана алкална вода с достатъчно високо рН (8,5-9,5) може да направи това. При консумация на 2-2,5 л йонизирана вода дневно, вие можете да поддържате адекватно ниво на алкален буфер, за да си осигурите елиминиране на киселинните отпадъци.
Препоръчително е обаче да се избягва пиенето на йонизирана вода с храни, особено тези, за които е известно, че предизвикват киселинен ответ, например месо и яйца.
Антиоксидантно действие
От 70-те години на XX век насам оксидативният стрес е признат като фактор, допринасящ за процеса на стареене на организма и за редица често срещани болести като диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак. Антиоксидантите играят активна роля в предотвратяването на клетъчното увреждане, което играе съществена роля в развитието на тези заболявания.
Редица изследвания, проведени до момента, показват, че алкалната вода е мощен антиоксидант, действащ срещу увреждането на свободните радикали. Има обаче скептици, които твърдят, че няма причина да вярваме в това.
А какво казва науката?
През 1997 г. професор С. Ширахата и колегите му от университета Кюшу (Япония) публикуват пионерско проучване за антиоксидантните качества на йонизираната вода. По-нататъшни клинични проучвания, проведени в Япония и САЩ, показват, че йонизираната алкална вода не само поддържа киселинно-алкален баланс в тялото, но също така контролира активността на свободните радикали и работи за намаляване на нейните опасни ефекти. В обобщение, консумацията на алкална вода:
- може да намали оксидативния стрес в организма;
- предотвратява оксидативно увреждане на ДНК, предизвикано от свободни радикали на кислорода;
- понижава оксидативния стрес в мозъка и предотвратява увреждането на когнитивните функции.
Йонизираната алкална вода не само действа като антиоксидант, но многократно засилва ефекта на ферментативните и неферментативните антиоксиданти.
Помага за по-добро усвояване и хидратация
По време на процеса на електролиза, насочен към производството на йонизирана алкална вода, водните молекули претърпяват химическо преструктуриране, известно като микроклъстериране. Докато обикновената вода от чешмата идва в големи клъстери, съдържащи до 13 молекули, електролизираната вода съдържа само 5 или 6 молекули. Намаленият размер на молекулните клъстери позволява на тялото да абсорбира течности, заедно с минералното им съдържание, много по-бързо и ефективно; и по този начин дава предимство на йонизираната алкална вода като превъзходен източник на хидратация.
А какво казва науката?
И все пак има скептици, които настояват, че няма валидни и уважавани научни доказателства за съществуването на тези микроклъстери, а идеята за по-добра хидратация поради микроклъстери все още предстои да бъде доказана.
Е, това не е точно така. Независимо проучване, проведено през 2003 г. от Китайското общество за наука и технологии в областта на здравеопазването, потвърди предимствата на микроклъстерната вода.
Участниците в проекта за хидратация и здраве сравниха дестилирана вода и патентована от САЩ микроклъстерирана вода. По време на тестовия период от 4 седмици изследователите са наблюдавали, че консумацията на вода в микроклъстери подобрява разпределението на клетъчната вода, скоростта на основния метаболизъм и капацитета на клетките. Те открили, че 60% от хората, които са я пили, са имали десетократно повишаване на нивото на клетъчна хидратация. Друго наблюдение е, че относително малък размер на молекулен клъстер може да бъде един от механизмите, благоприятстващи клетъчната структура и подобряване на функциите ѝ.
Ползи за здравето: убедителни ли са, или не?
Йонизираната алкална вода, известна също като електрохимично редуцирана вода (ERW), е полезна за човешкото здраве. Всъщност в редица случаи може да служи като средство за терапия. Все пак някои твърдят, че всякакви изявления относно здравословните ползи от йонизираната вода са неоснователни.
А какво казва науката?
Редица авторитетни проучвания, проведени в Япония, Корея, САЩ и Русия, предоставят обещаващи данни, въпреки че някои от техните констатации трябва да бъдат потвърдени от допълнителни изследвания. Клиничните тествания, изясняващи ползите от алкалната вода, всъщност отнемат десетилетия, а темата за йонизацията на водата е все още много млада.
През 1970 г. йонизаторите на вода са въведени в Южна Корея и по-късно са сертифицирани за използване от Корейската администрация по храните и лекарствата (KFDA, сега Министерство на храните и лекарствата) като медицински изделия. KFDA потвърди, че водата, произведена от йонизатор, може да помогне за облекчаване на стомашно-чревни симптоми като анормална ферментация в червата, лошо храносмилане, хронична диария и свръхкиселинност в стомаха.
През периода от 1985 до 2000 г. японски учени са провели проучване и са представили своите открития относно положителните ефекти на алкализираната вода при лечението на различни болести. Те са подготвили един от първите научни трудове за антиоксидантни качества на йонизираната вода.
Други страни също са започнали да проявяват нарастващ интерес към йонизираната вода. Учени в Германия, САЩ, Корея и Китай признават полезните качества на йонизираната вода. Изследователски данни, изготвени от японски и германски учени за стимулиращия ефект на йонизираната алкална вода върху имунната система на тялото и нейната роля в превенцията на развитието на тумори, са предизвикали голям интерес в световен мащаб.
Как да си набавим йонизатор за вода?
Нищо по-лесно от това – просто поръчайте! Фирма Craft Bio внася на територията на България, йонизатори aQuator, с които можете да си направите здравословна вода по всяко време, лесно, без предварителни знания или умения.
Кликнете на бутона по-долу, за да разгледате всички йонизатори от магазина.
